Chufa Paleo Aip | Glutenvrij Meel*Tijgernotenmeel / meel Fijn – 1kg – BIO

Chufa Tijgernotenmeel / Chufameel Fijn – 1kg – BIO

Wat zijn Tijgernoten / Chufa’s?

Tijgernoten oftewel chufa’s zijn eigenlijk geen noten, de tijgernoot is een knolletje van de knolcyperus. Het smaakt naar amandelen en zelf vind ik ook wel naar tamme kastanjes smaken. Je kunt ze rauw, geweekt of gemalen eten, maar het is ook een goede basis voor drankjes.

Het is echter geen familie van de verschillende nootsoorten. Doordat hij minder allergiegevoelig is, word het ook veel gebruikt door mensen die AIP eten (Auto Immuum Protocol) en natuurlijk is het ook perfect voor iedereen die paleo of oervoeding eet.

Deze meel is een perfecte vervanger voor andere meelsoorten. 

Het chufameel is biologisch, ‘raw’, glutenvrij en allergenenvrij. Chufa’s bevatten de mineralen magnesium en ijzer en zijn rijk aan fosfor en kalium.

Gebruiksadvies

Chufameel is erg geschikt om mee te bakken.

Bewaaradvies

Droog en koel bewaren(<25 °C). Uit direct zonlicht houden.

Zakken niet compleet vacuüm: Onze leverancier heeft ervoor gekozen om de zakken meel minder vacuüm te trekken met als doel ‘klonten’ te voorkomen. Er is onderzoek gedaan naar de invloed op de houdbaarheid en daar bleek geen verschil in te zitten. Het meel kan nu eenvoudiger verwerkt worden in je recept of gerecht.

Ingrediënten

Biologisch meel van de chufa (ook bekend als aardamandel of tijgernoot).

De chufa is vrij van de 14 bekende en meest voorkomende allergenen, in zeldzame gevallen kan er een allergische reactie plaatsvinden. Ben je gevoelig voor bijvoorbeeld pollen dan is het aan te raden voorzichtig te beginnen.
Deze verpakking is BPA vrij.

Voedingswaarde per 100 gram

Netto inhoud

1000 gram (1kg) (35,2 oz).

Land van herkomst

Niger / Burkina Faso.

Contactgegevens leverancier

ChufaNederland, Bagijnestraat 15, 2611 AT, Delft.